Las apps te cobran entre 25 y 29% de comisión por pedido, los insumos suben sin avisar y el food cost real llega el día 10, cuando ya no corriges nada. Trabajamos con datos que ya tienes — el POS y los XML del SAT — para que compras, conciliación y reseñas dejen de armarse a mano. El primer caso queda operando en semanas y se mide contra tu baseline.
Tarifa de marketplace que Uber Eats cobra al restaurante en México, según el plan contratado.
Consumidores en México que dicen tomarlas muy en cuenta antes de comprar (encuesta 2022).
Hoy te llega el día 10 del mes siguiente. Objetivo del piloto: verlo cada semana, medido contra tu cierre actual.
Objetivo del piloto: responder el 100% de las reseñas en menos de un día; se compara contra tu ritmo de hoy.
Benchmarks: Uber Eats México · tarifas oficiales 2026 · Capterra México · confianza en reseñas online 2022 · no son resultados de clientes unifai — son la vara del sector.
Los restaurantes son el 12.2% de todos los negocios del país y generan más de dos millones de empleos directos.
El desperdicio de alimentos le cuesta a México 25 mil millones de dólares al año — el equivalente al 2.5% del PIB. Una parte de eso sale de cocinas que compran a ojo.
Solo 4% de los consumidores dice que nunca lee reseñas de negocios locales (dato de EUA). Las estrellas de Google ya son la fachada del restaurante.
Toma reservas, muestra menú, responde dudas. 24/7. En 5 días.
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Respondes 100% de tus reseñas en menos de 2 hrs, con tu tono.
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QR que muestra disponibilidad en tiempo real y sugiere upsell.
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Predice ticket promedio + cubierto por día × sucursal. Reduce merma sin tocar precio.
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Inventario unificado entre POS y todas las apps. Sin platillos "agotados" en una mientras hay en otra.
5 sistemas conectados: POS, Rappi, Uber Eats, Didi Food, Capa sync.
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Sugiere a meseros qué upsell hacer según mesa + hora + histórico.
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IA propone órdenes a proveedores según pronóstico + stock real.
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Agentes de compras, RH (turnos), marketing local y atención al cliente, coordinados.
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Vista de comando para 10+ sucursales simultáneas.
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Un grupo con tres sucursales: un gerente que compra, un chef que produce y un director que quiere el número de anoche. Cuatro momentos de esa semana, con y sin el sistema.
Pide "lo de siempre" de memoria y por WhatsApp. El miércoles sobra pollo marinado; el viernes, el platillo estrella está en 86 a las 9 de la noche.
Revisa una sugerencia de compra por insumo, armada con la venta de las últimas semanas, la quincena y el partido del viernes. Ajusta dos líneas y manda el pedido en 10 minutos.
Los XML se juntan en un correo. Alguien los captura en Excel a fin de mes y el food cost real aparece el día 10, cuando ya no se puede corregir nada.
Los CFDI se leen solos al llegar. El sistema avisa que el aguacate subió 18% contra el mes pasado y qué platillos pierden margen si no ajustas porción o precio.
Corte de caja, propinas y el pendiente eterno: conciliar Uber Eats, Rappi y DiDi contra el POS "la otra semana". El director se entera de las ventas hasta la junta del lunes.
Al cerrar, el director recibe en WhatsApp el resumen por sucursal: ventas, cancelaciones, qué corte no cuadró y qué descuadre apareció contra los reportes de las apps.
Cuarenta reseñas nuevas entre Google y las apps, sin responder. Tres quejas repetidas de tiempos en terraza que nadie conecta hasta que bajan las estrellas.
Los borradores de respuesta esperan aprobación con un clic. Una alerta señala que cinco quejas del sábado dicen lo mismo: demora en terraza, turno de la noche.
Recalibración mensual contra las ventas reales del POS y el mix de la temporada. Soporte cuando más duele: viernes, sábado, quincena y feriados. Retainer mensual sin amarre: si deja de pagar, lo paramos juntos.
Compromiso inicial 3 meses · cancelable con 30 días de aviso · aplica cuando ya tienes IA en producción
Nos conectamos al POS, a las apps de entrega y a la contabilidad que ya usas. Tu equipo sigue trabajando donde siempre.
El compliance no es un anexo legal al final: vive en el diseño desde tu primer caso. El detalle a fondo va en la guía de tu industria.
Para dueños y operadores de 1-10 sucursales en México. · 14 páginas · PDF.
Cuéntanos un poco de tu operación. Te respondemos en menos de 24 hrs hábiles con un siguiente paso concreto. El alcance y la inversión se definen contigo.
Identifiquemos juntos tu primer caso con ROI medible en 90 días. Decisión binaria a los 60 días del piloto: continuamos o paramos. Sin retainers ciegos.
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